Wat is een calorie?

Het woord ‘calorie’ stamt af van het woord ‘calor’, wat Latijn is voor ‘warmte’. Het is een eenheid, die staat voor de hoeveelheid energie (warmte) die nodig is om één gram zuiver water, [...]

Bekijken
Wat is een calorie?

Wat is low carb?

Low carb staat voor een dieet of voedingsmiddel ‘laag in koolhydraten’ ofwel ‘koolhydraatarm’. Hier alleen nooit een absoluut getal aan te hangen, het is vrijwel altijd relatief: Bijvoorbeeld: Koolhydraatarm brood bevat misschien maar [...]

Bekijken
Wat is low carb?

Wat zijn macro’s?

In de context van voeding, wordt met macro’s bedoeld: macronutriënten. Dit zijn voedingsstoffen die in grote hoeveelheden voorkomen (macro=groot, micro=klein). De macronutriënten omvatten: Eiwitten Vetten Koolhydraten Vezels worden soms ook als apart macronutriënt [...]

Bekijken
Wat zijn macro’s?

Wat zijn koolhydraten?

Technisch gezien, zijn koolhydraten chemische verbindingen van koolstof- (C), waterstof- (H) en zuurstofatomen (O), die twee keer zoveel waterstof als koolstof bevatten. Van daar de naam kool-hydraat (C+H) In de context van voeding, [...]

Bekijken
Wat zijn koolhydraten?

Waar blijft vet als je afvalt?

Je vetmassa is je reserve energievoorraad. Als je afvalt, verlies je o.a. vetmasssa doordat je meer energie gebruikt dan je binnenkrijgt. Maar waar gaat het vet dan heen? Vet, of eigenlijk de triglyceriden, [...]

Bekijken
Waar blijft vet als je afvalt?

Wat zijn micronutriënten?

Micronutriënten zijn voedingstoffen die in zeer kleine (micro=klein) mate voorkomen in onze voeding. Hieronder vallen de vitamines, mineralen en spoorelementen. Van spoorelementen is er nog veel minder aanwezig in voeding. Micronutriënten zijn essentieel [...]

Bekijken
Wat zijn micronutriënten?

Wat is TEF?

TEF staat voor  Thermic Effect of Food, oftewel het thermische effect van voeding. Diet Induced Thermogenesis (DIT) wordt ook wel als term hiervoor gebruikt (Thermisch= warmte). Het kost energie om voedsel te verbranden [...]

Bekijken
Wat is TEF?

Wat zijn aminozuren?

Wat zijn aminozuren? Aminozuren zijn de bouwstoffen van eiwitten (proteïnen). Qua structuur hebben alle aminozuren een centraal koolstofatoom (C), ten minste één aminogroep (-NH2), ten minste één carboxygroep (-COOH) en een zijketen (-R) [...]

Bekijken
Wat zijn aminozuren?

Wat is proteïne?

Wat is proteïne? Proteïne is een ander woord voor eiwit. Proteïne is een door levende organismen opgebouwde scheikundige verbinding, die bestaat uit aminozuren. Proteïne is één van de bouwstoffen van het lichaam. Er [...]

Bekijken
Wat is proteïne?

Wat is glycerine?

Wat is glycerine? Glycerine: Wordt ook vaak glycerol genoemd en wordt in de voeding gebruikt als oplosmiddel of zoetmaker, bijvoorbeeld in snoep, taart of boter. Het is een toegestane stof met als E-nummer [...]

Bekijken
Wat is glycerine?