Eiwitijs: Chocolate Frozen Yoghurt
Frozen yoghurt chocolade ijs, met maar liefst 16 gram eiwitten per portie!
Geen fan van chocolade? Je kunt nog veel meer variëren, onder het recept staan nog wat meer ideeën. Je kunt een magere kwark gebruiken, maar het beetje vet in de volle kwark geeft het ijs wel net die extra romigheid.
Ingrediënten
- 250 g volle kwark (of yoghurt)
- 2 scheppen (60 g totaal) Chocolade eiwitpoeder
- 1 – 1,5 el Cacaopoeder
- 150 g (~3/4 glas) ongezoete Amandelmelk
- Calorieloze zoetstof naar smaak
Macro’s per portie (1/4e van totaal)
- Eiwitten: 16 gram
- Vetten: 6 gram
- Koolhydraten: 4 gram
- Energie: 127 kcal
Instructies
- Combineer de kwark, het eiwitpoeder, het cacaopoeder en de amandelmelk in een kom. Mix het goed met een staafmixer of in een blender.
- Voeg zoetstof toe naar smaak. De hoeveelheid hangt af van de zoetheid van jouw eiwitpoeder en persoonlijke voorkeur.
- Officiële versie: Plaats de mix in de vriezer, totdat het ijsvlokken begint te vormen (na ~30 minuten). Schraap het ijs van de kanten en mix alles goed door elkaar en plaats het terug in de vriezer. Herhaal dit elke 30 minuten totdat het ijs helemaal bevroren is.
- Luie versie: Iets minder de romige ijsstructuur, maar wel veel makkelijker. Laat het geheel compleet bevriezen (~2-3 uur) en dan langzaam gedeeltelijk ontdooien.
- Schep het ijs met een ijsschep, voor echte bolletjes.
Andere frozen yoghurt ideeën:
Zoete aardbeien frozen yoghurt
Zomer perziken frozen yoghurt
Frisse citroen frozen yoghurt
